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Brunello di Montalcino 'Castelgiocondo' Magnum 2018 - Frescobaldi

73,69 €

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, 24 mesi in barrique di rovere francese, poi 4 mesi in bottiglia

Anno 2018

75 cl

14,5% Vol

Note: contiene solfiti

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Vitigni
Sangiovese 100%
Profumo
Sentori fruttati di prugna e mora, di tabacco, spezie, cuoio e tostature
Gusto
Elegante, potente, equilibrato, di grande struttura, caldo e con un finale piacevolmente tannico
Temperatura di servizio
16-18°C, calice Ballon, lasciarlo respirare 1-2 ore prima di servirlo
Consumo
Vino perfetto da bere subito, può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina, dove può rimanere fino a 10 anni
Abbinamenti consigliati
Primi piatti al sugo di carne,
carni rosse in umido, alla griglia o arrosto, selvaggina
formaggi stagionati

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Le “paccucce” sono spicchi di Mela Rosa dei Monti Sibillini disidratati e affogati nel Vino Cotto. Le Mele Rosa sono caratterizzate da una polpa acidula e zuccherina, un profumo intenso e aromatico. Polpa soda e croccante, con sovracolore rosso vivo nella parte soleggiata del frutto.

Una pasta frolla ricoperta di mandorle racchiude le Paccucce in uno scrigno di gusto.