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Aceto balsamico di Modena IGP 1 medaglia d'argento - Giuseppe Giusti
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Formato: champagnottina 100 ml o champagnotta 250 ml
Invecchiamento: botti di rovere francese "Tonneaux"
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Ingredienti: aceto di vino invecchiato, mosto cotto d'uva
Caratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità. L'1 Medaglia d'argento rappresenta un prodotto fortemente aromatico, che esalta sia a crudo che in cottura l'intensità e il sapore dei piatti a cui viene aggiunto.
Note gustative: fresco e leggero, con un'acidità balsamica spiccata ed equilibrata
Abbinamenti consigliati: insalate, verdure crude e pinzimonio, vinaigrette, per marinare e sfumare in cottura
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