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Solaia 2006 - Antinori

262,30 €

Anno 2006

75 cl

14 % Vol

Affinamento: 16-18 mesi in barrique nuove e almeno 12 mesi in bottiglia

Note: contiene solfiti

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Vitigni Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%
Profumo Complesso, avvolgente e ricco di sfumature, con sentori di frutti di bosco, fiori rossi, caffè. cioccolato, cuoio e pepe nero
Gusto Pieno, corposo ed elegante, di lunghissima progressione, con ritorni aromatici di frutta e spezie calde
Temperatura di servizio 16-18°C, calice Ballon, lasciarlo respirare 1-2 ore prima di servirlo
Consumo Vino di grande longevità, si esprime al meglio dopo un riposo in cantina, che può durare fino a 10 anni
Abbinamenti consigliati

carni rosse in umido, alla griglia o arrosto,

selvaggina,

formaggi stagionati

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Peso: 330 gr.

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L'estrema delicatezza del frutto maturo si rivela nella consistenza morbida, ma che riesce a mantenersi intera grazie all'attenzione nella cottura delicata e in piccolissime quantità.

Ottima in abbinamento a carni bianche e a formaggi come pecorini semi-stagionatio formaggi erborinati, come il gorgonzola dolce. Fantastico negli antipasti più ricchi con il prosciutto crudo affettato a mano o lo speck.