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Sassicaia 2005 - Tenuta San Guido

442,62 €

Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese

Anno: 2005

75 cl o 1,5L

13,5% Vol

Note: contiene solfiti

Formato : 0,75 Litri

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Vitigni
Cabernet Sauvignon 85% e Cabernet Franc 15%
Profumo
Note fruttate di amarene, mirtilli e ribes nero si fondono su aromi di chinotto, cioccolato, grafite e macchia mediterranea
Gusto
Equilibrato, pieno ed elegante con tannini morbidi e levigati e una lunga persistenza
Temperatura di servizio
16-18°C, calice Ballon, lasciarlo respirare 1-2 ore prima di servirlo
Consumo
Vino di grande longevità, si esprime al meglio dopo riposo in cantina, dove può rimanere  fino 20 anni
Abbinamenti consigliati
primi piatti al sugo di carne,
carni rosse in umido, alla griglia o arrosto,
selvaggina
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L'estrema delicatezza del frutto maturo si rivela nella consistenza morbida, ma che riesce a mantenersi intera grazie all'attenzione nella cottura delicata e in piccolissime quantità.

Ottima in abbinamento a carni bianche e a formaggi come pecorini semi-stagionatio formaggi erborinati, come il gorgonzola dolce. Fantastico negli antipasti più ricchi con il prosciutto crudo affettato a mano o lo speck.